Še ena polnovredna kuhana korejska poslastica, ki dvigne razpoloženje v deževnih jesenskih dneh in skrajno hladnih korejskih zimah.

Živahni tajski praženi rezanci, ki zadovoljijo, tako vegetarijance kot mesojedce.

Sočna in hranljiva kitajska piščančja jed.

Rahlo “hot” in zelo seksi rdeča rižotka s sočnim kimčijem in jajčkom “on the top”!

Če me kdo vpraša katera korejska jed mi je najljubša, je odgovor precej jasen in nedvoumen…

Če ste se spraševali zakaj je piščanec v kitajski restavraciji tako nežen…

Kitajska jed z drznim in ostrim okusom po črnemu fižolu.

Tamarindova pasta se uporablja v mnogih tajskih, indijskih in drugih južno azijskih jedeh.

V tajski kuhinji pomembna osnova za mnoge mesne marinade.

Je idealena pomaka za katerokoli cvrtje. Sveži korander ji daje svežino, čili ostrino, arašidi pa orešnost. Sestavine 1 lonček sladke čilijeve omake (domače ali kupljene) 1/2 lončak drobno nsekljanih praženih arašidov 1/2 ločkanasekljanih svežih koriandrovih listov 1 nasekljan svež rdeči čili Priprava 1. V manjšo posodico damo sladko čilijevo omako in posujemo z ostalimi sestavinami. 2. Pomešamo…

Pozdravljamo odločitev!!! Seveda tisto s terilnikom brez moderne tehnologije. Čaka te veliko spiranja, sekljanja, rezanja in trenja, hohoho! Za moč za ženo branit! No, če se kdaj pregrešite, bomo malo pogledali skozi prste in si jih nato kljub temu tudi obliznili. 🙂 Sestavine 1 žlička koriandra v zrnu 1/2 žličke kuminovih semen 1 1/2 žlice…

Poleg pad thai-a najbolj prepoznavna tajska, ki jo zna, po pričevanjih mojega prijatelja in chefa iz Tajske, pripraviti vsak tajski osnovnošolec. Le prave sestavine rabiš! Neizogibni so kokosovo mleko, pasta za zeleni kari, ribja omak in listi kaffir limete. Če ne kupiš že pripravljene, je največji izziv seveda priprava paste, saj zahteva svežo tajsko zelenjavo….