Rižota s Kimčijem

Rahlo “hot” in zelo seksi oranžno rdeča rižotka s sočnim kimčijem in jajčkom “on the top”! Priznam, da mi je ta rižota tako slastna, da krožnik nikdar ne ostane nepolizan.

Sestavine za 2 osebi

  • 200 g beljakovin (tuna, svinjina, govedina, piščanec)
  • 200 g kimčija
  • 1 mlada čebula
  • 1 žlica sojine omake (Mora biti korejska, ali vsaj japonska! Razlika je v intenzivnosti okusa po soji in slanosti.)
  • 250 g ohlajenega kuhanega riža, ki naj bo sorte japonica (Enkrat sem uporabil lepljivi riž in povedal ženi, ki je korejka in prejel zelo zaprepaščen pogled. No pa tudi res ni bilo kaj prida, preveč sprejeto.)

IMG_1432.JPG

Priprava

1. Nasekljamo čebulo in mlado čebulo.

IMG_1391.JPGIMG_1392.JPG

2. Na srednje močnem ognju segrejemo olje, dodamo meso in pražimo dokler se ne obarva belo.

IMG_1470.JPG

3. Nato dodamo čebulo, pomešamo z mesom in pražimo dokler ne zadiši.

IMG_1474.JPG

4. Med tem lahko na posebni ponvi že spečemo jajce na oko.

IMG_1476.JPG

5. Ko je čebula popražena naredimo prostor za kimči in ga mešajoč pražimo dokler se rahlo ne osuši.

IMG_1477.JPG

6. Nato pomešamo z mesom in čebulo.

IMG_1479.JPG

7. Dodamo sojino omako in jo malo popražimo,

IMG_1482.JPG

da karamelizira.

IMG_1483.JPG

Nato pomešamo.

IMG_1484.JPG

8. Dodamo riž

IMG_1486.JPG

in pomešamo.

IMG_1487.JPG

9. Jed je pripravljena.

IMG_1491.JPG

10. Postrežemo jo tako

IMG_1494.JPG

ali tako s čilijevo omako.

IMG_1503.JPG

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s