Rahlo “hot” in zelo seksi oranžno rdeča rižotka s sočnim kimčijem in jajčkom “on the top”! Priznam, da mi je ta rižota tako slastna, da krožnik nikdar ne ostane nepolizan.

Sestavine za 2 osebi

• 200 g beljakovin (tuna, svinjina, govedina, piščanec)
• 200 g kimčija
• 1 mlada čebula
• 1 žlica sojine omake (Mora biti korejska, ali vsaj japonska! Razlika je v intenzivnosti okusa po soji in slanosti.)
• 250 g ohlajenega kuhanega riža, ki naj bo sorte japonica (Enkrat sem uporabil lepljivi riž in povedal ženi, ki je korejka in prejel zelo zaprepaščen pogled. No pa tudi res ni bilo kaj prida, preveč sprejeto.)

Priprava

1. Nasekljamo čebulo in mlado čebulo.

2. Na srednje močnem ognju segrejemo olje, dodamo meso in pražimo dokler se ne obarva belo.

3. Nato dodamo čebulo, pomešamo z mesom in pražimo dokler ne zadiši.

4. Med tem lahko na posebni ponvi že spečemo jajce na oko.

5. Ko je čebula popražena naredimo prostor za kimči in ga mešajoč pražimo dokler se rahlo ne osuši.

6. Nato pomešamo z mesom in čebulo.

7. Dodamo sojino omako in jo malo popražimo,

da karamelizira.

Nato pomešamo.

8. Dodamo riž

in pomešamo.

9. Jed je pripravljena.

10. Postrežemo jo tako

ali tako s čilijevo omako.