Ena izmed naših najljubših tajskih uličnih jedi. Kombinacija riža, jajca, mesa, začimb in zelišč generira izjemno bogat okus. Ker je jed izjemno lahko pripraviti se je z lahkoto loti kdorkoli.
Sestavine
- 3 žlice paste za rdeči kari (lahko pripravite tudi domačo)
- 300 g piščančjega fileja narezanega na koščke
- 1 žlica rastlinskega olja
- sveža tajska bazilika ali liste kaffir limete
- 1 žlička ribje omake oz. po okusu (odvisno od slanosti paste za kari)
- palmin sladkor po okusu
Priprava
1. Piščanca narežemo na grižljaj velike kose.
2. V primerni ponvi ali voku na srednje močnem ognju segrejemo olje in dodamo karijevo pasto. Pražimo mešajoč približno 30 sekund. Ogenj naj bo zmeren, da se pasta ne prežge.
2. Nato dodamo piščanca, ribjo omako in sladkor. Pražimo mešajoč dokler se piščanec ne skuha. Če je preveč suho dodamo žlico vode.
3. Odstavimo z ognja in vmešamo kaffir limeto in tajsko baziliko.
4. Postrežemo z jasminovim rižem in jajcem na oko.
Wok Za Vsak Obrok 